加強餐廳從業(yè)人員培訓 共筑黨校食品安全防線

      民以食為天，食以安為先。為進一步加強黨校餐廳食品安全工作，不斷提高餐廳管理人員、從業(yè)人員食品安全責任意識，確保在校學員和廣大教職工“舌尖上的安全”，構(gòu)建和諧平安校園，學苑餐廳于11月30日進行了食品安全知識培訓。培訓邀請市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查大隊李國強主講。

      培訓會上，李國強結(jié)合餐廳衛(wèi)生現(xiàn)狀以及近年來陜西省食物中毒的案例，圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進行了詳細講解，組織學習了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)許可證管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及辦證流程等法律法規(guī)。

      參加培訓活動的人員認真聆聽，仔細記錄。大家紛紛表示，通過培訓，對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的掌握，為今后工作提供了具有操作性和指導性的依據(jù)，筑牢了食品安全防線。