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行走于杭州，一間民宿就是一道風(fēng)景，一次民宿的邂逅就是一次難忘的旅行。各色民宿散落于西子湖畔，隱映于山水之間，如同藏于深閨大院的江南曼妙女子，等待著游客掀起“蓋頭”的那一刻。
“杭州西湖一圈是13公里，西安城墻一周是13.7公里，西湖周邊有1000多個民宿，而我們城墻內(nèi)的民宿數(shù)量卻相差甚遠。”曾在西安生活了22年，如今是杭州市民宿行業(yè)協(xié)會副會長、浙江工業(yè)大學(xué)之江旅游學(xué)院院長的梁雪松教授認(rèn)為，同為中國歷史文化名城、世界聞名古都，西安歷史文化資源更為深厚，旅游資源要素齊備，具有厚積薄發(fā)的優(yōu)勢，“在西安市委、市政府重視下，在建設(shè)國際一流文化旅游中心的理念引領(lǐng)下，有理由相信西安民宿一定會迎來發(fā)展的春天！”
杭州成為全國民宿產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)
沿西湖西行數(shù)公里，風(fēng)里帶著茶香的地方，便是龍塢茶村。數(shù)千畝的茶園伴著西湖美景，仿佛來到陶淵明筆下“曖曖遠人村，依依墟里煙”的場景。作為杭州最有特點的民宿聚集點，這里集中著一大批網(wǎng)紅民宿。游客或與民宿主人在“同一屋檐下”品茶聊天拉家常，感受江南水鄉(xiāng)的依偎，或鬧中取靜，閑適悠然。
“威廉的太妃糖”就是其中之一。這棟民國風(fēng)情主題的民宿主打懷舊風(fēng)。拾階而上，推門而入，一排樣式各異婀娜多姿的旗袍映入眼簾，瞬間將人帶入老上海的“花樣年華”，這些旗袍不僅僅是裝飾，游客還可以免費試穿、拍照。吧臺上，一個上海雕花老柜，盡管失了銅鎖，落了漆面，卻依然掩蓋不住當(dāng)年工匠的精湛手藝。帶著桂花的余香和悠揚的《夜上?！?，再來一杯美式咖啡，一切都是那么新奇有趣。
民宿僅有9間房，卻風(fēng)格各異，房間內(nèi)中式描花家具、精挑細選的青花瓷壺杯、民國女子的廣告畫，碰撞出中西合璧的交融。細心的主人還在每間房內(nèi)精心準(zhǔn)備了太妃糖，讓客人在糖果的甜蜜中開始一段旅程。
“因為民宿重新找到自我，也讓我感悟到人生的真諦！”“威廉的太妃糖”民宿創(chuàng)辦人謝小龍說。2011年，還在房地產(chǎn)行業(yè)做銷售的她發(fā)現(xiàn)，因為工作忙碌難以顧家，不到3歲的兒子威廉不愛搭理她，這讓她很受傷，“不能只追求事業(yè)成功，忽視了孩子的教育。”小威廉非常喜歡吃太妃糖，謝小龍就和他約定要給他全世界各式各樣的太妃糖。她毅然辭去年薪30多萬的工作后，開始為兒子打造這座“童話城堡”，里面到處是甜甜的糖果氣息，讓人沉浸在其中。
如今，“威廉的太妃糖”僅在杭州就發(fā)展了3家，平均入住率達到70%以上，在多個民宿評選中獲獎。像謝小龍這樣來自全國的一大批藝術(shù)工作者、投資人聚集在杭州，形成了民宿策劃、設(shè)計、投資、文創(chuàng)、營銷等完整產(chǎn)業(yè)鏈。目前，杭州市共有民宿3000余家，床位5萬多張，年營業(yè)收入超10億元，吸引社會資本投資民宿業(yè)6.3億元，杭州儼然成為全國民宿產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。
創(chuàng)新思維打造民宿旅游新品牌
杭州特色民宿遠不止此。從西湖邊的柳浪聞鶯出發(fā)，對面就是清河坊，與南宋御街相交，又與不遠處的五柳巷連成一片歷史文化街區(qū)，茶樓、藥鋪、絲綢、美食、古玩字畫應(yīng)有盡有，累了就到南宋主題的“吳山居”民宿住下，周邊滿是市井老杭州的味道……
從武林問渡坐著游船沿著京杭大運河北上，伴著香積寺的鐘聲，清幽古韻娓娓道來。從香積寺下船，入住“游俠客”民宿，可體驗尋美·運河瑜伽民宿的下午茶，欣賞大運河的沿河美景。
此外，菩提谷、西溪濕地等景點周圍也有各式特色民宿，在大片的露臺上，茶桌、蒲團、炭爐，在享受美食的同時，還可以走進森林，在山間漫步，看云海、采野果，體驗“采菊東籬下，悠然見南山”的田園詩情。
去年9月29日，隨著杭州市發(fā)布首批“2018杭州精品民宿旅游線路”，為杭州旅游帶來更深層次和多元化的演繹，給游客提供了更多玩法和“打開方式”，從西湖風(fēng)光、城市生活、鄉(xiāng)村野趣、親子互動到歸田園居，以民宿游作為新型的旅游業(yè)態(tài)，超前的視角培育民宿旅游品牌，開啟了全新的旅游營銷實踐。通過跨界發(fā)展的“民宿+”，涵蓋了文化體驗、美麗鄉(xiāng)村、民宿度假、山水意境等多維度的旅游元素，以創(chuàng)新思維打造杭州民宿旅游新品牌。
將民宿轉(zhuǎn)為向集聚化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
記者從杭州市旅委了解到，近年來，杭州先后出臺了一系列民宿發(fā)展的扶持政策，形成一系列民宿管理規(guī)范，加大專項資金扶持力度，釋放出一大波政策紅利，為行業(yè)健康發(fā)展提供了土壤、水分和陽光，將“野蠻生長”轉(zhuǎn)為向集聚化、正規(guī)化、精細化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。
2015年，杭州市旅委推出杭州民宿網(wǎng)、杭州民宿微信公眾號，加強對民宿產(chǎn)品的宣傳推廣。2016年，牽頭成立杭州市民宿行業(yè)協(xié)會，加強民宿行業(yè)的規(guī)范自律，同時出臺首個針對民宿服務(wù)的地方性標(biāo)準(zhǔn)——《民宿業(yè)服務(wù)等級劃分與評定規(guī)范》，對“民宿”概念進行了定義，并根據(jù)杭州民宿在景觀、風(fēng)格、風(fēng)俗、餐飲、服務(wù)等方面的特色和規(guī)格，劃分為標(biāo)準(zhǔn)民宿、特色民宿和精品民宿，實行等級動態(tài)管理，推動杭州民宿由“有”向“優(yōu)”、由“民”向“名”的方向提升。此外，還修訂編制了《杭州鄉(xiāng)村旅游大搜索》《中國鄉(xiāng)村旅游指南——杭州》《杭州民宿地圖》等宣傳冊。
聚焦西安
西安具備打造世界級民宿集群的能力
“西安和杭州有很多相似點，西安完全可以借鑒杭州民宿發(fā)展經(jīng)驗，走一條文化、文創(chuàng)、文旅相結(jié)合的特色民宿發(fā)展模式。”國內(nèi)首批旅游管理學(xué)博士，曾在西安生活工作了22年，如今是杭州市民宿行業(yè)協(xié)會副會長、浙江工業(yè)大學(xué)之江旅游學(xué)院院長的梁雪松教授感慨萬分。
作為參與制定杭州民宿標(biāo)準(zhǔn)的起草專家和杭州市委市政府特聘的鄉(xiāng)村振興專家，梁雪松見證了杭州民宿的發(fā)展壯大。他認(rèn)為，杭州的一大批規(guī)?？捎^、特色鮮明的民宿就是依托豐富的自然景觀和人文資源應(yīng)運而生、蓬勃發(fā)展，從而吸引了大量游客前往度假放松，體驗難得的休閑野趣。“西安有6處世界文化遺產(chǎn)，有雄偉壯觀的‘父親山’秦嶺，還有八水的滋潤，我們的自然環(huán)境、人文環(huán)境都是全國一流，具備發(fā)展民宿的基礎(chǔ)條件。”
梁雪松認(rèn)為，民宿發(fā)展必須和產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)，只有大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，縮小城鄉(xiāng)差距，才具備發(fā)展民宿的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。杭州通過美麗鄉(xiāng)村“百花”戰(zhàn)略，不僅讓村村通公路，也普及了垃圾分類、污水處理，讓每個村莊變身景區(qū)。此外，在集群規(guī)劃、策劃設(shè)計、建設(shè)、招商、品牌培育、市場宣傳、培訓(xùn)、人才引入等方面都需要政府的力量介入，比如杭州策劃的“三個一”民宿工程，評選最美民宿女主人、最美民宿設(shè)計等活動，通過“一桌菜、一個伴手禮、一條線路”打造，增加了民宿文化附加值，“現(xiàn)在一些民宿的農(nóng)家飯已經(jīng)走進五星級酒店，一桌飯都在數(shù)千元以上，讓吃、住、行從旅游的附屬品提升為一個獨立的旅游產(chǎn)品。”
梁雪松說，他十分懷念在西安城墻邊散步的情景，也幾乎走遍了秦嶺七十二峪口，西安深厚的歷史文化資源和自然山水，是其他城市所不具備的先天優(yōu)勢，“通過將民宿與西安歷史文化結(jié)合起來，讓游客在綠水青山中感受古風(fēng)、古韻、古雅、古美，這才是西安民宿未來的發(fā)展方向！”